Tortitas caseras

Esponjosas tortitas caseras hechas con huevo, harina, leche, sal y levadura. Perfectas para el desayuno o postre con helado, chocolate, miel, fruta...

Receta de tortitas caseras

Ingredientes para preparar tortitas caseras

  • 480 ml. de leche
  • 250 gr. de harina
  • 2 huevos M
  • 2 cucharaditas de levadura química
  • Mantequilla
  • Sal

¿Cómo preparar tortitas caseras?

  • Necesitaremos un bol amplio y una batidora de varillas para comenzar a preparar nuestras tortitas caseras.
  • Con los utensilios listos, empezamos por poner la leche, la harina tamizada, la levadura (de la misma forma) los huevos y una pizca de sal en el bol y batiendo todo hasta conseguir una mezcla homogénea y sin grumos.
  • Ya tenemos la masa de las tortitas caseras hecha, ahora, dejaremos que repose al menos 5 minutos para que coja cuerpo.
  • Pasado ese tiempo, ponemos una sartén antiadherente al fuego con una nuez de mantequilla. A medida que se vaya derritiendo, con un pincel de cocina, vamos repartiéndola por toda la superficie y comenzamos a elaborar las tortitas caseras.
  • Tomamos un cazo de la masa, lo vertemos en la sartén y cuando veamos que comienzan a salir burbujitas, con mucho cuidado, damos la vuelta y dejamos que nuestra tortita casera se cocine por el otro lado.
  • Repetimos el proceso hasta terminar con toda la masa de las tortitas caseras, añadiendo un pelín más de mantequilla a la sartén si fuese necesario.
  • Foto orientativa: Sol Cardona